-
Enchiladas med kalkun
Vinter er heldigvis ingen grunn til å ikke fyre opp grillen, den brukes året rundt hos oss og gleden av å lage mat blir jo ikke noe mindre av at det er vinter og snøvær ute! Det som ble til overs av kalkunen vi grillet på nyttårsaften ble delt opp og lagt i fryseren, så denne grilløkten er basert på…
-
Vinterpizza!
Selv om vinteren er her og mediehusene skriver om sibirkulde, er det ingen grunn til å utsette grillingen! Denne gangen ble pizza på grillen i 10 minus.
-
Spatchcock Kalkun
Nyttårsaften lagde jeg spatchcock kalkun på grillen, dette er en metode jeg bruker ofte på kylling for å sørge for at hele kyllingen blir ferdig samtidig og det er jo like viktig på en større fugl som kalkun.
-
Grilla Kanelsnurrer
I god ånd med at alt kan grilles, så pleier jeg også å bake på grillen! Gjærbakts gjør seg veldig godt over indirekte varme. Oppskriften jeg har brukt her er basert på en bolleoppskrift, oppskriften skal gi 24-30 boller, men jeg fikk 18 kanelsnurrer.
-
Innbakt Pizza!
Jeg prøvde meg på innbakt pizza laget på Traegeren for en tid tilbake og det har blitt en stor suksess, fremgangsmåten min er mye tilsvarende "Tidsklemme Pizza", altså optimalisert for hverdagen!
-
Wagyu Ytrefilet
Traegeren ble satt til 105 grader og supersmoke aktivert! Kjøttet ble rubbet med en kafferub som heter "Java Steak Seasoning" fra "The Missing Link", dette er et produkt fra BBQ Shop.
-
Tidsklemme pizza!
Det er ikke sånn at all god grillmat trenger å være veldig avansert, noe av det vi lager oftest på grillen er faktisk pizza og da gjerne med ferdiglaget deig (den som er på rull) samt ferdig laget pizza saus.
-
Spatchcock kylling
Dette er en favoritt hjemme hos oss, det er også veldig enkelt å lage! Så blir resultatet den mest saftige kyllingen du kan tenke deg!
-
Omelett på grillen!
En ting vi har laget mer og mer av på grillen den siste tiden, er omelett. Den lager seg i stor grad selv og smaker helt fantastisk!
-
Timberline 1300
Denne har jeg hatt lyst på lenge og endelig er den her, tipper at det blir minst like mye god BBQ i 2020 som i 2019!
