• Svin

    Spareribs BBQ

    Her om dagen var jeg en tur innom BBQ Shop i Sandvika for å kjøpe inn noen sekker med pellets, endte opp med å handle med meg spareribs, rubb og øl også.... rart med det der!

  • Svin

    Spareribs 3-2-1!

    Som med det meste annet av kjøtt begynner jeg på spareribs kvelden i forveien. Kjøttstykkene renskjæres, membranen fjernes og kjøttet rubbes før jeg pakker det inn og legger det i kjøleskapet over natten, på denne måten blir kjøttet marinert av rubben. Når det gjelder membranen, så er det viktig å gjøre en god innsats på å fjerne denne, du kommer…