Fjærkre

BBQ Kalkunbryst!

Kalkunbryst på grillen er knallgodt, langtidsgriller du det i tillegg blir det både saftig og mørt! Begynner med å fyre opp grillen, jeg satt Traegeren på 120 grader. Deretter er det inn for å rubbe kalkunbrystet, her brukte jeg Missing Link sin “Competition Grade Rub” for kylling og svin.

Da Traegeren var klar, la jeg på kalkunbrystet og lot det ligge der og godgjøre seg til en kjernetemperatur på 68 grader. Det er veldig greit å ha en rask kjernetemperaturmåler så du kan sjekke flere steder!

Kalkunbrystet fikk hvile 10-15 minutter før jeg skar det opp til servering, serverte enkelt med pommes frites og BBQ saus. God mat som krever minimalt med innsats, bare vær nøye på kjernetemperaturen!